Üllatusmunad vutimunadega

Mõnus nikerdamine hea tulemuse nimel.

Koostis:

12 vutimuna
450 g kanahakkliha
soola
küüslauguga pipart
0.5 tl cayenne pipart
2 lahtiklopitud muna
paneerimiseks nisujahu ja riivsaia
frittimiseks õli

Valmistamine:

Keeda vutimune 2 minutit ja jahuta kiiresti külma vee all. Koori ning lase neil natuke kuivada. Veereta jahus.
Sega hakkliha ja maitseained ühtlaseks massiks ning jaota kaheteistkümneks võrdseks osaks. Klopi kanamunad väikeses kausis lahti. Võta jahusse kastetud keedetud vutimuna ja mässi ta oma jahuste sõrmedega hakkliha sisse. Veereta seejärel palli jahus, kasta lahtiklopitud munasse ning seejärel riivsaia.

Kuumuta väikeses potis umbes 2-5 cm õli keskmisele-pigem madalamale kuumusele, ning prae hakklihapalle seal u 7 minutit, kuni need on kuldpruunid ja läbinisti küpsed (esimene pallike tasub vast selle kontrollimiseks ohverdada). Kui pall ei ole täienisti õli sees (nagu mul, kui mul ootamatult õli otsa sai :P), pole ka hullu - tuleb neid vaid aeg-ajalt keerutada.
Lase neil enne serveerimist natuke köögipaberil nõrguda.

***

Pean tõdema, et nende maitse kohta ei oska ma midagi öelda. :P Lihtsalt, peale nende imearmsate pallikeste pildi nägemist teadsin, et pean neid kunagi tegema. Ning minu katsealune Indrek ei pahandanud üldse! Sõi hoopis tublisti õhtusöögiks 4 palli ära (tegin pool portsu), kiitis ning vajus mõnusa ohkega magama. :)

Eks proovige ka ise. Ning andke teada, kuidas teie katsealused reageerivad.

Retsepti leidsin nami-nami'st.