Üllatav sidrunipasta

Kärmelt valmiv ning väga üllatava maitsekombinatsiooniga pasta. Muudab halli argipäeva õhtusöögi natuke erilisemaks. Rahulolu garanteeritud!

Koostis:

250 g spaghettisid või linguinesid

1 munakollane

4 spl riivitud parmesani

0,5 - 1 dl koort

0,5 sidrunit

1 tl võid

värsket basiilikut

Valmistamine:

Keeda makaronid vastavalt juhenditele, jäta nad natuke al dente'ks. Samal ajal pane munakollane väiksesse kaussi ja klopi kahvliga lahti. Lisa parmesan, koor, riivitud sidrunikoor ja pigistatud mahl.

Kurna valminud makaronid hoolikalt sõelal ja pane keskmise suurusega kaussi. Sega sisse võitükk ja kalla peale kaste (kuumade makaronide vahel küpseb ka munakollane läbi). Puista peale basiilik (kui on...) ja sega enne serveerimist veelkord läbi. Võta lauda kaasa ka kamakas parmesani, et soovijad saaks seda peale riivida.

Retsept on paras kahele.

*

***

Vat see oli üks hea avastus! Retsept seisis mul pikka aega "to do" nimekirjas. Võimalus avanes aga alles siis, kui peale koogitegu jäi nukralt seisma üks munakollane. Ja kui lihtne ning mõnus oli tulemus! Ka mina, kes ma üldiselt võtan igasugu makarone vaid lusikatäie (ei innusta mind kuidagi need maitsetud jupid - pigem kuhjan endale juurde köögivilju ja kastet), sõin ära korraliku kuhja seda rooga. Ka vähesed ülejäägid said täiesti märkamatult järgmisel päeval otsa. Nii et kui te seda juba aru ei saanud, siis kindlasti soovitan soojalt. :)

Retsepti leidsin nami-nami'st. Originaalautor on briti staarkokk Nigella Lawson.

* Oi kuidas ma igatsen oma õiget fotokat, mis hetkel emaga hoopis Indias rändab