Seest pehme ja vahukommine, pealt krõbe ja õhuline. Kook, mis ei jäta kedagi külmaks.
2 munavalget
näpuotsatäis soola
1 dl suhkrut
1 tl maisitärklist
törts vanillit
0,5 tl valget veiniäädikat
0,5 dl vahukoort
2 spl suhkrut
1 dl Alma vanilli kohupiimakreemi
maasikaid
Eelsoojenda ahi 160-kraadini. Vahusta munavalged soolaga ühtlaseks tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval (ikka veel miksriga vahustades) suhkur, ning vahusta kuni segu jäik (st kaussi peapeale pöörates ei liigu ta kuskile). Sega kergete liigutustega hulka tärklis, vanilli ja äädikas. Tõsta segu küpsetuspaberile ning vormi sellest ring - jätta servad kõrgemad ning keskelt madalam. Kohe peale koogi ahju pistmist keera temperatuur 110 kraadi peale. Küpseta kooki umbes 45 minutit, kuni pealt katsudes enam ei kleepu ja on natuke krõbe. Keera ahi kinni ning jäta ta sinna jahtuma.
Täidise valmistamiseks vahusta esmalt koor suhkruga. Vahusta hulka ka kohupiimakreem. Tõsta segu jahtunud Pavlova õõnsusesse ning kata tükeldatud maasikatega.
NB! Retsepti saab vastavalt sööjate arvule suurendada. Siis tasub ka küpsemisaega pikendada. Antud koogist piisab 4-6 sööjale.
Variatsioonid:
Talvisel ajal on Pavlova imehea granaatõuna seemnete, riivitud valge šokolaadi ning röstitud mandlilaastudega.
***
Pavlova on tegelikult üks lihtsamaid kooke maailmas. Tuleb vaid osata arvestada munavalgetega ning teada oma ahju eripärasid. Minul kulus selle kõige välja selgitamiseks 3 katset. ;) Tulemus on see-eest aga palju enamat väärt.
Antud retseptiga otsustasin tähistada eestimaiste maasikate hooaja algust. Tegelikult inspireeris mind kooki tegema nami-nami kooskokkamine maasikatortide teemal. Senini olen alati nii ahne maasikasõber olnud, et midagi koogikatteks pole kunagi jätkunud. Nüüd pean aga tõdema, et paremat kaaslast nendele mahlastele marjadele ma ette kujutada ei suuda. Korraliku maasikakatte all moodustasid kohupiim ja besee-põhi eriti hõrgu koosluse. :) Kuigi ka siin mainitud talvine variatsioon on väga maitsev, on minusugusele maasikafännile antud lihtne kombinatsioon vaieldamatu lemmik.
näpuotsatäis soola
1 dl suhkrut
1 tl maisitärklist
törts vanillit
0,5 tl valget veiniäädikat
0,5 dl vahukoort
2 spl suhkrut
1 dl Alma vanilli kohupiimakreemi
maasikaid
Eelsoojenda ahi 160-kraadini. Vahusta munavalged soolaga ühtlaseks tugevaks vahuks. Lisa vähehaaval (ikka veel miksriga vahustades) suhkur, ning vahusta kuni segu jäik (st kaussi peapeale pöörates ei liigu ta kuskile). Sega kergete liigutustega hulka tärklis, vanilli ja äädikas. Tõsta segu küpsetuspaberile ning vormi sellest ring - jätta servad kõrgemad ning keskelt madalam. Kohe peale koogi ahju pistmist keera temperatuur 110 kraadi peale. Küpseta kooki umbes 45 minutit, kuni pealt katsudes enam ei kleepu ja on natuke krõbe. Keera ahi kinni ning jäta ta sinna jahtuma.
Täidise valmistamiseks vahusta esmalt koor suhkruga. Vahusta hulka ka kohupiimakreem. Tõsta segu jahtunud Pavlova õõnsusesse ning kata tükeldatud maasikatega.
NB! Retsepti saab vastavalt sööjate arvule suurendada. Siis tasub ka küpsemisaega pikendada. Antud koogist piisab 4-6 sööjale.
Variatsioonid:
Talvisel ajal on Pavlova imehea granaatõuna seemnete, riivitud valge šokolaadi ning röstitud mandlilaastudega.
***
Pavlova on tegelikult üks lihtsamaid kooke maailmas. Tuleb vaid osata arvestada munavalgetega ning teada oma ahju eripärasid. Minul kulus selle kõige välja selgitamiseks 3 katset. ;) Tulemus on see-eest aga palju enamat väärt.
Antud retseptiga otsustasin tähistada eestimaiste maasikate hooaja algust. Tegelikult inspireeris mind kooki tegema nami-nami kooskokkamine maasikatortide teemal. Senini olen alati nii ahne maasikasõber olnud, et midagi koogikatteks pole kunagi jätkunud. Nüüd pean aga tõdema, et paremat kaaslast nendele mahlastele marjadele ma ette kujutada ei suuda. Korraliku maasikakatte all moodustasid kohupiim ja besee-põhi eriti hõrgu koosluse. :) Kuigi ka siin mainitud talvine variatsioon on väga maitsev, on minusugusele maasikafännile antud lihtne kombinatsioon vaieldamatu lemmik.
No comments:
Post a Comment